Năm 1985, Tiến sĩ Nick Christians của Đại học bang Iowa phát hiện ra rằng CGM có tác động diệt cỏ. Việc sử dụng bột gluten ngô làm thuốc diệt cỏ được cấp bằng sáng chế vào năm 1991.

Khi sử dụng là thuốc diệt cỏ, bột ngô gluten bị phân huỷ theo thời gian như một nguồn nitơ hữu cơ (mức NPK 10-0-0), không tổn hại đến môi trường sống.

Protein trong CGM ức chế sự hình thành rễ trên hạt mới nảy mầm, làm chết cây. Các ứng dụng phải được tính thời gian để CGM có mặt và hiệu quả khi hạt giống nảy mầm.

Mặc dù rất an toàn khi sử dụng và không độc hại, CGM không nên được áp dụng ở khu vực có các lưu vực sông. Nếu không sẽ ảnh hưởng đến sự an toàn sinh thái gây ô nhiễm nguồn nước (hàm lượng nitơ cao).